Cara Membuat Bakso Urat yang Kenyal dan Lezat – Bakso urat adalah salah satu jenis bakso yang terkenal dengan tekstur kenyal dan adanya serat daging di dalamnya. Cita rasanya yang gurih dan nikmat membuat bakso urat sangat disukai banyak orang. Berikut adalah cara membuat bakso urat yang bisa kamu coba di rumah.

Cara Membuat Bakso Urat yang Kenyal dan Lezat
Bahan-Bahan

Untuk Bakso:
– 500 gram daging sapi, giling halus
– 200 gram daging sapi, cincang kasar (untuk urat)
– 100 gram tepung tapioka
– 1 butir telur
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu bubuk (optional)
– Air es secukupnya

**Untuk Kuah:**
– 2 liter air
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh merica bubuk
– Garam secukupnya

Langkah-Langkah

Pertama. Membuat Adonan Bakso:
– Dalam wadah, campurkan daging giling, daging cincang, tepung tapioka, telur, bawang putih halus, merica, garam, dan kaldu bubuk.
– Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air es sampai mencapai konsistensi yang pas.

kedua. Membentuk Bakso:
– Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan tangan.
– Masukkan sedikit daging cincang (untuk urat) ke dalam bola adonan, kemudian bulatkan kembali hingga rapat.
– Lakukan hingga adonan habis.

ketiga. Merebus Bakso:
– Didihkan air dalam panci besar.
– Setelah mendidih, masukkan bola bakso secara perlahan.
– Tunggu hingga bakso mengapung, yang menandakan bahwa bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan.

keempat. Membuat Kuah:
– Rebus 2 liter air dalam panci, lalu masukkan bawang putih cincang dan merica.
– Tambahkan garam sesuai selera. Masak hingga mendidih.
– Setelah kuah mendidih, masukkan bakso yang sudah direbus ke dalam kuah. Tambahkan irisan daun bawang.

kelima. Penyajian:
– Sajikan bakso urat dalam mangkuk dengan kuahnya.
– Bisa ditambahkan dengan sambal, kecap, atau saos sesuai selera.

Tips Tambahan
Pertama – pastikan daging sapi yang digunakan berkualitas baik dan memiliki sedikit lemak.
Kedua – Gunakan air es saat mencampur adonan untuk menjaga suhu daging agar tidak cepat matang sebelum dibentuk.
Selanjutnya – Jika ingin bakso lebih beraroma, tambahkan sedikit bawang goreng.

Selamat mencoba membuat bakso urat di rumah! Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga atau teman-teman.